• 6 Personnes
  • 30 min
  • 10 min
  • Facile

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 35 g de beurre
  • confiture de votre choix

Préparation

  1. Préparez la génoise : séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Dans une jatte, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajoutez la farine petit à petit en continuant de mélanger puis le beurre fondu.
  3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  4. Etalez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes th 7 (210°).
  5. Une fois sortie du four, roulez la génoise avec un torchon humide et laisser refroidir quelques instants.
  6. Déroulez, étalez la confiture puis roulez le gâteau à nouveau.

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