Plats principaux

Voilà un plat qui sent bon le soleil et les déjeuners d’été en Méditerranée. Les tomates farcies au thon, c’est

Le parfum des épices qui s’élève d’un couscous fumant évoque instantanément les tables familiales du Maghreb, ces moments où l’on

Imaginez un après-midi d’été, une table dressée face à la mer, et dans votre assiette : des cubes de thon

Fermez les yeux. Imaginez une terrasse ombragée sur la côte amalfitaine, le parfum iodé de la mer mêlé à celui

Imaginez la scène : une poêle fumante, des gambas dorées qui grésillent, et soudain, une flamme bleutée qui s’élève en

Imaginez un soir d’été au bord de la Méditerranée, une table dressée face à la mer, et cette odeur irrésistible

Le soleil de La Mancha dans une cocotte. Le pisto manchego est ce plat généreux qui embaume les cuisines espagnoles

Le risotto au safran, ou risotto alla milanese, est bien plus qu’un simple plat de riz : c’est un symbole

Ah, les seiches à la plancha… Ce plat incarne à lui seul toute la générosité des bords de Méditerranée :

Quand les beaux jours arrivent et que l’envie de légèreté se fait sentir, la salade de riz méditerranéenne s’impose comme