Desserts & douceurs

Le makrout aux dattes repose sur une pâte de semoule sablée au beurre, peu travaillée après hydratation, puis garnie d’une […]

Le kazandibi est un pudding au lait turc dont une face est volontairement caramélisée. Son nom évoque le fond du

À Nice, la tourte aux blettes peut désigner une pâtisserie sucrée, malgré son ingrédient végétal. Cette version associe les feuilles

Tu rentres le soir, le garde-manger est vide et tu n’as pas envie de ressortir ? Ces petits pains aux

Il y a des recettes qui te transportent au premier coup de fourchette. La basboussa est de celles-là. Ce gâteau

Les castagnole di ricotta sont des petites boulettes frites italiennes, croustillantes dehors, fondantes dedans, prêtes en 35 minutes sans temps

Le tiramisu, c’est l’un de ces desserts qui traversent les générations sans jamais prendre une ride. Crémeux, parfumé au café,

Les churros, c’est ce genre de recette qui sent la fête foraine, le chocolat chaud et les matins paresseux sur

Il y a des recettes qui traversent les siècles sans prendre une ride. Les biscotti aux amandes en font partie.

Si vous n’avez jamais croqué dans un arancino tout juste sorti du bain de friture, avec sa croûte dorée qui