Plats principaux

Il y a des odeurs qui transportent immédiatement. L’ail qui dore dans l’huile d’olive, la tomate qui frémit, le persil […]

La cuisine provençale a ses classiques, et le loup au fenouil en fait partie. Ce plat de pêcheur, né sur

Le couscous est bien plus qu’un simple plat : c’est un monument de la cuisine méditerranéenne, né dans les cuisines

La paella, c’est l’un de ces plats qui font voyager sans bouger de chez soi. Un grand plat doré qui

Il y a des plats qui sentent l’été avant même d’être dans l’assiette. La ratatouille est de ceux-là. Quelques légumes

Il y a des plats qui sentent les vacances avant même qu’on les goûte. La salade niçoise est de ceux-là.

Il y a des plats qui réchauffent l’âme autant que le corps. Le minestrone est de ceux-là. Cette soupe italienne

Il y a des plats qui racontent une histoire bien avant même d’être goûtés. La bouillabaisse en fait partie. Née

Des grains gonflés, brillants, parfaitement détachés… Le riz pilaf, c’est cette magie toute simple qui transforme un ingrédient du quotidien

Imaginez un port de pêche au sud du Portugal, le soleil qui se couche sur l’Atlantique, et une grande cocotte