Lina, auteur/autrice sur Cuisine Méditerranéenne

Msemen : recette complète et savoureuse marocaine

Le parfum du beurre qui grésille dans la poêle, le croustillant doré qui se forme sous les doigts, la texture

Le pain à la tomate, c’est cette préparation généreuse qui sent bon le soleil méditerranéen et qui transforme une simple

L’odeur du poivron qui grille, la chair fondante de la tomate fumée, le parfum du carvi qui embaume la cuisine…

Quand l’été pointe le nez, c’est toute la Méditerranée qui s’invite dans nos assiettes. Et parmi les trésors du jardin

Dorée, généreuse et fondante à cœur, la tortilla espagnole est bien plus qu’une simple omelette aux pommes de terre. C’est

L’été andalou tient dans un bol. Le gazpacho, cette soupe froide venue du sud de l’Espagne, est bien plus qu’une

Imaginez une cocotte fumante où des morceaux de poulet dorés mijotent dans une sauce parfumée à la tomate, aux herbes

Rien n’évoque mieux l’été méditerranéen qu’une belle tomate gorgée de soleil, dorée au four et parfumée à l’ail frais. Les

Quand les tomates gorgées de soleil rencontrent le pain croustillant, que l’huile d’olive se mêle au basilic parfumé, une merveille

Imaginez des tranches d’aubergines fondantes, nappées d’une sauce tomate parfumée, alternées avec de généreuses couches de mozzarella filante et de