Lina, auteur/autrice sur Cuisine Méditerranéenne

Focaccia : recette maison et moelleuse

Dorée, généreuse, parfumée à l’huile d’olive et au romarin… la focaccia incarne à elle seule l’esprit de la cuisine italienne […]

Imaginez des petites boulettes moelleuses qui fondent sous la langue, nappées d’une sauce tomate parfumée au basilic frais et à

Quand les légumes du soleil rencontrent les braises, ils se transforment en une entrée inoubliable. La salade méchouia, ce trésor

Doux parfum d’ail rôti, jus de cuisson généreux qui nappe les pâtes, chair fondante qui se mêle à une farce

Réconfortante, colorée et incroyablement simple à préparer, la soupe de lentilles corail est ce genre de plat qui réchauffe le

Imaginez un dessert qui croque sous la dent avant de fondre doucement en bouche, révélant des notes de fruits secs

Imaginez une tourte dorée, au feuilletage croustillant qui craque sous la dent, révélant une garniture fondante aux épinards et à

Imaginez une confiserie dorée, délicieusement parfumée, qui fond sous la langue en libérant des arômes de sésame grillé et de

Quand les tomates séchées rencontrent le basilic et le parmesan, cela donne le pesto rosso, cette sauce sicilienne généreuse qui

L’été touche à sa fin, le potager déborde de tomates gorgées de soleil, et l’envie nous prend de capturer ces