Quand j’étais petite, ma grand-mère marseillaise posait sur la table un grand plat d’oignons farcis dorés au four, et toute […]
Oignons farcis à la provençale : la recette traditionnelle facile Lire l’article »
Il y a des odeurs qui transportent immédiatement. L’ail qui dore dans l’huile d’olive, la tomate qui frémit, le persil
Boulettes à la tomate maison : la recette facile et inratable Lire l’article »
Quand je pense aux tables d’été en Italie, ce sont les antipasti de légumes grillés qui me reviennent en premier.
Antipasti de légumes grillés : la recette facile et ses secrets méditerranéens Lire l’article »
Chaque été, quand les marchés méditerranéens débordent de courgettes et d’aubergines, je reviens à cette recette. La tarte fine aux
Tarte fine aux légumes du soleil : la recette ensoleillée Lire l’article »
Il y a des recettes qui te transportent au premier coup de fourchette. La basboussa est de celles-là. Ce gâteau
Gâteau basboussa : la recette traditionnelle au sirop parfumé Lire l’article »
Les castagnole di ricotta sont des petites boulettes frites italiennes, croustillantes dehors, fondantes dedans, prêtes en 35 minutes sans temps
Beignets de ricotta : la recette italienne ultra moelleuse Lire l’article »
La cuisine provençale a ses classiques, et le loup au fenouil en fait partie. Ce plat de pêcheur, né sur
Loup au fenouil : recette traditionnelle et conseils faciles Lire l’article »
Le gratin d’aubergines, c’est l’un de ces plats qui sentent bon le Sud dès qu’ils sortent du four. Fondantes à
Gratin d’aubergines : recette facile et savoureuse Lire l’article »
Le tiramisu, c’est l’un de ces desserts qui traversent les générations sans jamais prendre une ride. Crémeux, parfumé au café,
Tiramisu : la recette traditionnelle italienne facile Lire l’article »
Le couscous est bien plus qu’un simple plat : c’est un monument de la cuisine méditerranéenne, né dans les cuisines
Couscous : recette traditionnelle de ce plat emblématique Lire l’article »