Pulenda corse à la farine de châtaigne
La pulenda corse est une préparation dense à base de farine de châtaigne, d’eau et de sel. Sa texture se
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Lahmacun turc : recette fine à la viande épicée
Le lahmacun turc est une galette de pâte levée couverte d’une couche fine de viande hachée, de légumes, de persil
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Fricassé tunisien : la recette du pain frit garni
Le fricassé tunisien est un petit pain levé, frit puis garni de harissa, de pomme de terre, de thon, d’œuf
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Tanjia marrakchia : recette au mouton en cocotte
La tanjia marrakchia est un plat emblématique de Marrakech, où viande, citron confit, ail et épices cuisent longuement dans un
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Skordalia grecque : la recette aux pommes de terre et à l’ail
La skordalia est une purée grecque épaisse et généreuse en ail. Servie parmi les mezzés, elle peut se déguster comme
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Pan bagnat niçois : la recette traditionnelle et bien imbibée
Préparez un pan bagnat niçois bien imbibé : ingrédients traditionnels, ordre de montage, temps de repos et astuces de transport.
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Salade d’agrumes : la recette fraîche et facile
L’hiver méditerranéen a ses trésors, et les agrumes en sont les plus beaux. En dix minutes et sans cuisson, cette
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Pâtes au thon et à la tomate : la recette rapide du placard
Il y a des recettes qu’on ne choisit pas : elles s’imposent. Un soir de semaine, frigo vide, une boîte
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Poivrons et aubergines confits au four : la recette facile et savoureuse
Il y a des plats qui sentent le Sud rien qu’à les regarder cuire. Les poivrons et aubergines confits au
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Pois chiches rôtis aux épices : la recette croustillante au four
Il y a des recettes qui changent ta façon de regarder un simple placard. Les pois chiches rôtis aux épices
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