Plats principaux

Il y a des plats qui sentent l’été avant même d’être dans l’assiette. La ratatouille est de ceux-là. Quelques légumes

Il y a des plats qui sentent les vacances avant même qu’on les goûte. La salade niçoise est de ceux-là.

Il y a des plats qui réchauffent l’âme autant que le corps. Le minestrone est de ceux-là. Cette soupe italienne

Il y a des plats qui racontent une histoire bien avant même d’être goûtés. La bouillabaisse en fait partie. Née

Des grains gonflés, brillants, parfaitement détachés… Le riz pilaf, c’est cette magie toute simple qui transforme un ingrédient du quotidien

Imaginez un port de pêche au sud du Portugal, le soleil qui se couche sur l’Atlantique, et une grande cocotte

Quelques feuilles de persil plat, un filet de citron, une poignée de boulgour doré par le soleil… Le tabboulé, c’est

Dorée sur le dessus, fondante à l’intérieur, parfumée à la cannelle et à l’origan… La moussaka, c’est ce plat qui

Fermez les yeux. Imaginez une terrasse face à la baie de Naples, une assiette fumante posée devant vous, le parfum

Il y a des plats qui racontent une histoire avant même la première bouchée. L’osso buco fait partie de ceux-là.