Entrées & mezzés

Les pommes de terre sautées au romarin sentent bon le Sud, la garrigue, les tablées d’été sous la treille. Ma

Quand je pense à un repas qui sent bon le Sud, rapide à préparer et bon pour la santé, la

Le poisson au four à la grecque sent les vacances : olives, feta, tomates, citron, huile d’olive. Voici les ingrédients,

L’orzo aux légumes, c’est la recette de ma grand-mère napolitaine que je refais toutes les semaines : rapide, colorée, et

Quand j’étais petite, ma grand-mère marseillaise posait sur la table un grand plat d’oignons farcis dorés au four, et toute

Quand je pense aux tables d’été en Italie, ce sont les antipasti de légumes grillés qui me reviennent en premier.

Chaque été, quand les marchés méditerranéens débordent de courgettes et d’aubergines, je reviens à cette recette. La tarte fine aux

Le gratin d’aubergines, c’est l’un de ces plats qui sentent bon le Sud dès qu’ils sortent du four. Fondantes à

Le houmous est l’une de ces recettes qui méritent vraiment qu’on sache les faire à la maison. En dix minutes

La salade caprese, c’est l’Italie dans une assiette. Trois ingrédients, aucune cuisson, et un résultat qui fait toujours son effet